Curso de Manipulación de Alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en Bucaramanga
Formación certificada para garantizar inocuidad, calidad y cumplimiento normativo en procesos productivos.
En San Diego IPS ofrecemos el Curso de Manipulación de Alimentos con enfoque en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), diseñado para fortalecer la seguridad alimentaria, prevenir riesgos sanitarios y garantizar el cumplimiento de la Resolución 2674 de 2013.
Nuestro programa combina formación teórica y práctica, metodología clara, ejemplos aplicados al sector y acompañamiento profesional, permitiendo que los manipuladores de alimentos adquieran las competencias necesarias para implementar procesos seguros desde el primer día.
Importancia del curso en la seguridad alimentaria
La falta de capacitación adecuada en manipulación de alimentos y BPM puede generar contaminación cruzada, brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, pérdidas económicas y sanciones sanitarias.
Este curso permite:
Reducir riesgos sanitarios
Garantizar la inocuidad de los alimentos
Mejorar la calidad de los procesos productivos
Fortalecer la cultura de prevención
Cumplir con los requisitos exigidos por la autoridad sanitaria
¿Quiénes deben realizar este curso?
El Curso de Manipulación de Alimentos en Bucaramanga aplica para toda empresa o persona que intervenga en la preparación, transformación, almacenamiento, transporte o comercialización de alimentos, tales como:
- Restaurantes y cafeterías
- Empresas de catering y eventos
- Industria de alimentos
- Panaderías y reposterías
- Supermercados, tiendas y minimercados
- Comedores empresariales
- Instituciones educativas
- Servicios hospitalarios
- Emprendimientos gastronómicos
Módulos del Curso - Contenido académico
Nuestro programa está estructurado en módulos dinámicos y prácticos:
Módulo 1
Introducción a la manipulación e higiene de los alimentos
Módulo 2
Aseguramiento y control de calidad e inocuidad
Módulo 3
Programas de obligatorio cumplimiento en BPM
Módulo 4
Aplicación de BPM en la preparación de alimentos
Módulo 5
Enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA)
🌟 Incluye material académico descargable y recursos prácticos para su implementación inmediata.
Beneficios para tu empresa
- Reduce sanciones y evita cierres temporales, cumpliendo con la Resolución 2674 de 2013 y los requisitos de la Secretaría de Salud.
- Certificación verificable para manipuladores de alimentos
- Capacitación flexible 100% virtual, desde cualquier dispositivo y en cualquier momento.
- Opción de acompañamiento en nuestras instalaciones durante exámenes médicos ocupacionales.
- Asesoría profesional en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para situaciones específicas de tu empresa.
- Elemento de Control y trazabilidad empresarial mediante usuario administrador y gestión de certificados.lista
- Reducción de costos operativos, sin desplazamientos ni interrupciones en la producción.
¿Por qué San Diego?
Con más de 30 años acompañando empresas, contamos con profesionales expertos en sistemas de inocuidad, control sanitario y normativas del sector.
Contenidos actualizados y alineados a la normativa vigente.
Metodología práctica y fácil de implementar.
Soporte continuo durante toda la capacitación.
Curso 100% virtual, disponible 24/7
Proceso de contratación
Agenda una asesoría para analizar tu necesidad.
Definimos modalidad y número de participantes.
Recibes la propuesta formal con valores y alcances.
Confirmas la contratación y programamos la capacitación.
Tu equipo realiza la formación y se descargan los certificados.
¡Contáctanos!
Agenda tu curso virtual para manipuladores de alimentos y garantiza alimentos seguros, procesos confiables y cumplimiento normativo para tu empresa.
Preguntas Frecuentes
¿Es obligatorio el curso?
Sí. La Resolución 2674 de 2013 establece que todo manipulador debe recibir capacitación en prácticas higiénicas.
¿Cada cuánto debe renovarse?
La autoridad sanitaria puede exigir actualización periódica según el nivel de riesgo del establecimiento.
¿La certificación sirve para visitas de la Secretaría de Salud?
Sí, acredita la formación exigida para manipuladores de alimentos.
¿Es válido para industria y restaurantes?
Sí, aplica para toda actividad de manipulación de alimentos.
